{"id":5562,"date":"2021-11-11T08:00:10","date_gmt":"2021-11-11T13:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.arboplus.ca\/blog\/?p=5562"},"modified":"2022-04-02T13:54:56","modified_gmt":"2022-04-02T17:54:56","slug":"le-noyer-cendre-juglans-cinerea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.arboplus.ca\/blog\/essences-arbres\/le-noyer-cendre-juglans-cinerea.html","title":{"rendered":"Le noyer cendr\u00e9"},"content":{"rendered":"

Juglans cinerea<\/h2>\n

Le noyer cendr\u00e9, aussi appel\u00e9 caryer \u00e0 noix douces, est estimable pour son aspect esth\u00e9tique hors du commun, mais aussi parce qu\u2019il entre dans la pratique de l\u2019am\u00e9nagement paysager comestible. Rustique et indig\u00e8ne du sud du Qu\u00e9bec<\/a>, il pousse \u00e9galement dans le sud de l\u2019Ontario et du Nouveau-Brunswick.<\/p>\n

Demander l’\u00e9valuation de mon noyer par un arboriculteur <\/i><\/a><\/div>\n

Un noyer cendr\u00e9 peut atteindre pr\u00e8s de 23 m\u00e8tres de hauteur et une largeur de 17 m\u00e8tres \u00e0 maturit\u00e9, mais avec une croissance lente, cela prendra plusieurs d\u00e9cennies. Un arbre mature pr\u00e9sente un port plut\u00f4t arrondi, mais irr\u00e9gulier. Ses branches courtes supportent de grandes feuilles compos\u00e9es qui font plus de 60 centim\u00e8tres de longueur, avec onze \u00e0 dix-sept folioles longues et pointues. Ses grandes feuilles donnent l\u2019impression d\u2019\u00eatre des plantes en soi, comme si le noyer cendr\u00e9 supportait tout un jardin dans sa cime. Les feuilles<\/a>, jamais totalement vertes, sont plut\u00f4t vert jaun\u00e2tre en \u00e9t\u00e9, alors qu\u2019\u00e0 l\u2019automne, elles seront jaune dor\u00e9e.<\/p>\n

\"Feuilles

Feuilles multi-folioles du Juglans cinerea<\/p><\/div>\n

Un jeune noyer cendr\u00e9 pr\u00e9sente d\u00e9j\u00e0 une \u00e9corce d\u00e9corative avec sa couleur cendr\u00e9e p\u00e2le et ses rayures fonc\u00e9es. \u00c0 s\u2019y m\u00e9prendre, on croirait qu\u2019un feu de for\u00eat viendrait de laisser sur le noyer une cendre qui aurait laiss\u00e9 \u00e0 son \u00e9corce cette couleur unique. En vieillissant, les crevasses s\u2019approfondissent quelque peu et deviennent plus sombres, ce qui fait ressortir le gris p\u00e2le des \u00e9cailles plates ainsi form\u00e9es.<\/p>\n

Les fruits et la faune<\/h2>\n

Contrairement au noyer amer<\/a>, les pacanes du noyer cendr\u00e9 sont comestibles. On les utilise dans diff\u00e9rentes recettes de p\u00e2tisserie pour son go\u00fbt sucr\u00e9 et sa forte teneur en huiles essentielles.<\/p>\n

Il ne faut toutefois pas attendre que le fruit m\u00fbrisse et brunisse pour le consommer, car il devient alors naus\u00e9abond. La noix est allong\u00e9e, pointue et est envelopp\u00e9e dans un duvet dense, visqueux et collant. Si vous ne vous h\u00e2tez pas \u00e0 cueillir les noix, ce sont les oiseaux qui en profiteront.<\/p>\n

\"Le

Le fruit du noyer tendre est comestible<\/p><\/div>\n

Conditions optimales<\/h2>\n

Un noyer cendr\u00e9 pr\u00e9f\u00e8re une plantation<\/a> en plein soleil, avec une terre bien humide. On \u00e9vite le compactage du sol<\/a> et on le plante \u00e0 un endroit o\u00f9 il ne sera pas expos\u00e9 au sel de d\u00e9gla\u00e7age. \u00c9tant sensible \u00e0 la pollution urbaine, mieux vaut ne pas le planter dans une zone trop urbanis\u00e9e. Les rameaux sont plut\u00f4t faibles, un verglas pourrait alors causer des dommages<\/a>, l\u2019id\u00e9al serait de l\u2019\u00e9loigner des structures pour \u00e9viter les d\u00e9g\u00e2ts. Les racines<\/a> exsudent des toxines qui inhibent la croissance des v\u00e9g\u00e9taux \u00e0 proximit\u00e9, le noyer cendr\u00e9 n\u2019est donc pas le meilleur candidat pour un jardin<\/a>, mais plut\u00f4t pour un arbre ornemental solitaire.<\/p>\n

\u00c9lagage et entretien<\/h2>\n

Avec ses gros fruits rigides et collants<\/a>, on voudra planter le noyer cendr\u00e9 assez loin des structures. Toutefois, avec une certaine proximit\u00e9, on peut faire de l\u2019\u00e9lagage<\/a> pour emp\u00eacher que l\u2019arbre ne se d\u00e9veloppe trop pr\u00e8s des structures. Ainsi, un bon d\u00e9gagement au-dessus d\u2019une piscine peut \u00e9viter le d\u00e9sagr\u00e9ment d\u2019avoir des noix qui s’y baignent. Par la suite, pour pr\u00e9voir les verglas, une bonne inspection des fourches faibles<\/a> peut faire toute la diff\u00e9rence. Il s\u2019agit alors d\u2019enlever le rameau probl\u00e9matique, ou mieux encore, de l\u2019all\u00e9ger pour favoriser sa r\u00e9sistance. Dans le cas d\u2019une codominance, un haubanage pr\u00e9ventif peut aussi s\u2019av\u00e9rer utile. Bien que les noix soient comestibles, la plupart des gens n\u2019ont gu\u00e8re le temps ou l\u2019int\u00e9r\u00eat pour en faire l\u2019utilisation, \u00e9tant donn\u00e9 que l\u2019extraction du fruit de sa coquille collante et poilue n\u2019est pas une partie de plaisir\u2026 Pour faciliter le ramassage, il existe des outils qui se vendent dans les quincailleries et centres de jardins. S\u2019en pr\u00e9munir pourrait changer l\u2019\u00e9motion que vous entretiendrez envers votre arbre.<\/p>\n

Planifier un rendez-vous avec un arboriste-expert <\/i><\/a><\/div>\n
\"Sp\u00e9cimen

Sp\u00e9cimen mature du noyer cendr\u00e9<\/p><\/div>\n

Maladies<\/h2>\n

Malheureusement, un chancre propre au noyer cendr\u00e9 tue les sp\u00e9cimens qu\u2019il affecte. Le noyer cendr\u00e9 se trouve pr\u00e9sentement parmi les esp\u00e8ces en voie de disparition, ce qui peut motiver ceux qui peuvent se le permettre d\u2019en planter un chez soi.<\/p>\n

Sources :<\/h2>\n
    \n
  • Dumont, Bertrand, Des arbres pour les jardins paysagers: s\u00e9lection, plantation et entretien faciles, 2015.<\/li>\n
  • Farrar, John Laird, Les arbres du Canada, Les Editions Fides, 1996.<\/li>\n
  • Hodgson, Larry., Arbres, Saint-Constant, Qc, Broquet, 2012.<\/li>\n
  • Leboeuf, Michel, Arbres et plantes foresti\u00e8res du Qu\u00e9bec et des Maritimes, 2016.<\/li>\n
  • Pellerin, Gervais, et Hydro-Qu\u00e9bec, R\u00e9pertoire des arbres et arbustes ornementaux: 1760 esp\u00e8ces et vari\u00e9t\u00e9s de v\u00e9g\u00e9taux du Qu\u00e9bec, Montr\u00e9al, Hydro-Qu\u00e9bec, 2010.<\/li>\n
  • Williams, Michael D, Guide d\u2019identification des arbres du Qu\u00e9bec et de l\u2019est de l\u2019Am\u00e9rique du Nord, Saint-Constant, Qu\u00e9bec, Broquet, 2008.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le noyer cendr\u00e9 se trouve pr\u00e9sentement parmi les esp\u00e8ces en voie de disparition, ce qui peut motiver ceux qui peuvent se le permettre d\u2019en planter un chez soi.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5567,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[272,691,3899,2833,3863,837,3867,1886,3911,603,674,3905,2368,1212,3876,3384,2499,3889,3902,3489,3871,2727,3887,3875,58,3895,3904,3886,3912,1380,3896,3908,3878,486,3870,3883,3882,3868,3900,3421,3906,95,1882,3898,3903,3873,3874,3861,3885,3884,3879,2830,3907,3890,3901,1842,3865,3264,3862,3869,3909,3880,3892,3891,3866,3910,3897,593,3877,3881,2834,371,3893,3864,3872,3850,3894,680,3513,3888],"class_list":["post-5562","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essences-arbres","tag-amenagement-paysager-comestible","tag-arbre-mature","tag-arbre-ornemental-solitaire","tag-arbres-et-plantes-forestieres-du-quebec-et-des-maritimes","tag-aspect-esthetique","tag-automne","tag-branches-courtes","tag-caryer-a-noix-douces","tag-centres-de-jardins","tag-chancre","tag-cime","tag-codominance","tag-comestibles","tag-compactage-du-sol","tag-couleur-cendree-pale","tag-crevasses","tag-croissance-lente","tag-cueillir-les-noix","tag-degagement-au-dessus-dune-piscine","tag-des-arbres-pour-les-jardins-paysagers","tag-des-plantes-en-soi","tag-dommages","tag-duvet-dense","tag-ecorce-decorative","tag-elagage","tag-eloigner-des-structures","tag-enlever-le-rameau-problematique","tag-enveloppee-dans-un-duvet-dense","tag-especes-en-voie-de-disparition","tag-especes-et-varietes-de-vegetaux-du-quebec","tag-eviter-les-degats","tag-extraction-du-fruit-de-sa-coquille","tag-feu-de-foret","tag-feuilles","tag-folioles-longues-et-pointues","tag-forte-teneur-en-huiles-essentielles","tag-gout-sucre","tag-grandes-feuilles-composees","tag-gros-fruits-rigides-et-collants","tag-guide-didentification-des-arbres-du-quebec","tag-haubanage-preventif","tag-hydro-quebec","tag-indigene-du-sud-du-quebec","tag-inhibent-la-croissance-des-vegetaux","tag-inspection-des-fourches-faibles","tag-jaune-doree","tag-jeune-noyer","tag-juglans-cinerea","tag-la-noix-est-allongee","tag-le-fruit","tag-le-gris-pale-des-ecailles-plates","tag-les-arbres-du-canada","tag-les-noix-sont-comestibles","tag-les-oiseaux","tag-loin-des-structures","tag-noix","tag-nouveau-brunswick","tag-noyer-amer","tag-noyer-cendre","tag-onze-a-dix-sept-folioles","tag-outils","tag-pacanes-du-noyer-cendre","tag-pas-expose-au-sel-de-deglacage","tag-plantation-en-plein-soleil","tag-plusieurs-decennies","tag-quincailleries","tag-racines-exsudent-des-toxines","tag-rameaux","tag-rayures-foncees","tag-recettes-de-patisserie","tag-repertoire-des-arbres-et-arbustes-ornementaux","tag-rustique","tag-sensible-a-la-pollution-urbaine","tag-sud-de-lontario","tag-un-jardin","tag-une-terre-bien-humide","tag-une-zone-trop-urbanisee","tag-verglas","tag-vert-jaunatre","tag-visqueux-et-collant"],"yoast_head":"\nLe noyer cendr\u00e9 - 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